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    Categories: French - Lifestyle

12 des photos de la meuf qui fait le tour du monde de la bouffe sur Instagram, ça vend du rêve


Voyager aux quatre coins du monde, c’est le pied. Bouffer local des trucs trop bons qui dégoulinent de gras et qui croustillent de sucre, c’est l’idée que je me fais de la vie après la mort. Et bah tu prends l’un, tu rajoutes l’autre et tu prends des jolies photos, et ça te donne un compte Instagram merveilleux pour te régaler les mirettes quand tu t’ennuies au taf.

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Malaisie

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Vienne

 

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Londres

 

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Japon

 

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Singapour

 

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Happy mid-autumn festival! ??? This is an important holiday celebrated in many east asian culture, namely Chinese (Moon festival), Vietnamese (Children's day), Japanese (Tsukimi – literal translation of "Moon Viewing") and Korean (Chuseok / Hangawi). Though the name differs across countries and cultures, it seems to be originated from friends and family gathering for celebration of full harvest moon – hence the mooncake! In chinese tradition, the mooncake is a delicacy offered at celebration of mid-autumn. These days the mooncake is offered even for business clients which has resulted in fancy mooncakes made by high-end hotel brands. In Singapore, a good mooncake can cost anywhere between $52-$68 for a box of 8! You also have to be careful when eating these since they are deceptively high in calories due to the rich filling (normally red bean, lotus or salted egg yolk) There are many variations of legends associated with this festival but my favorite has got to be the one with a selfless rabbit sacrificing itself for others. The story goes: Once upon a time, three deities from the Moon? transformed themselves into poor old men???? and went begging for food on earth from a monkey?, a fox? and a rabbit?. The monkey and fox gave them food, but the rabbit was poor and did not have anything to give. So instead, the rabbit decided to throw itself into a fire? so that the old men can have food. The deities were so touched by the rabbit's selfless act that they let the rabbit live in the Moon Palace with them. Might sound like a crazy story, but apparently "Rabbit that lives in the moon" is observed in many east asian and aztec culture, resulting in variations of folklores that tells of a rabbit and the moon. This is believed to have originated from markings on the moon that resembles a rabbit, which can be seen during the full moon. You can search for "Moon Rabbit" if you are interested! ???????????

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Honk Kong

 

 

Pékin

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Prague

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Birmanie

 

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Australie

 

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#latergram More weird meats I ate during this past trip! This is a kangaroo canapé while overlooking Uluru during sunset at the Sounds of Silence dinner that @yhaaustralia sent me to. I'm going to remember this dinner experience for many years to come. How does Kangaroo taste like? Beef! A very lean beef. The animal is so synonymous with Australia that most people probably think Australians ride kangaroos to work, but it's actually not very common to see a wild one in bigger cities like Sydney or Melbourne. I saw a ton of them in the Northern Territories though, especially while camping at Kakadu and Litchfield! One of of our camping grounds were at a farm in Mt Bundy. At night when the light has turned off, we'd hear a single rapid crunching sound on the grass. I was creeped out until we saw one hopping across the entrance of our tent and we realized it was just wild kangaroos hopping about our tent! It is also not very common for Kangaroo meat to be consumed in bigger cities… until recently that is. I was told by my local friends that kangaroo meat has started making its way to grocery stores. Kangaroos are breeding machine – they start at roughly 2 years of age with each pregnancy lasting about 18 months, though kangaroos have the ability to "freeze" embryo development until her pouch is ready / unoccupied by previous Joey (a Kangaroo baby). They breed so fast that a Kangaroo mommy would constantly have one in her belly, one Joey in her pouch and another young one running about. Overpopulation in Kangaroos causes overgrazing and problems with farmers, thus consuming Kangaroos might actually be beneficial. Plus they are cheaper than beef. Last Kangaroo fact: a group of Kangaroos is called a "mob". ???? #SeeAustralia #RestaurantAustralia #NTAustralia #RedCentreNT #ExploreUluru #Kangaroo #GirlEatAustralia

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Birmanie

 

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Bonus

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Le Nord c’est avant tout des gens sympas (même quand il pleut), mais aussi de la bonne bouffe. Là-haut (comme diraient les parisiens) ou très très là-haut (comme diraient les marseillais), dîner avec les copains en buvant une (vraie) bonne bière dans un estaminet ou à la baraque à frites, c’est un peu comme si on était chez mamie. Les plats du Nord sont chargés de convivialité, d’histoire et de mélanges culturels. Certes, pour le régime, on repassera, mais vous ne pouvez prétendre connaître une région sans avoir goûté à ses plats typiques, si ?

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POUR COMMENCER

    1. La fricadelle
      On ne sait toujours pas ce qu’il y a dedans. Mais si vous voulez faire couleur locale à la baraque à frites le samedi soir avant de sortir en boîte à la frontière belge, demandez un américain fricandelle sauce andalouse (attention, si vous êtes en Belgique, on ne dit pas américain mais mitraillette). Un délice avec des frites.
    2. Le hareng
      Emblème de la ville de Dunkerque lancé par milliers le jour du Carnaval. Se consomme au vinaigre, fumé, en rollmops… mais une chose est sûre, bien meilleur avec des frites.

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  1. Bétises de Cambrai
    Et aussi les Carambar et les caramels Lutti

 

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POUT LE PLAT

    1. La carbonnade flamande
      Du bœuf, des oignons, de la bière, du pain d’épices. Un délice avec des frites.

 

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    1. le Hochepot
      Une sorte de Pot-au-feu mais version Nord, n’allez pas faire mijoter les frites.

 

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    1. Le Maroilles
      Parfait pour recouvrir des frites.

 

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  1. La Ratte du Touquet
    Non, n’allez pas faire des frites avec !

 

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  1. Le Coq à la bière
    La cuisson à la bière est une des spécialité du Nord. Avec quoi on mange un plat à la bière ? Des frites.

 

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  1. La flamiche au maroilles
    LA quiche du nord. Un plat peu diététique et quelque peu odorant. Bonus : faire fondre du beurre sur le dessus de votre part servie chaude. Peut-être un peu lourd avec des frites.

 

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  1. Le Welsh
    Du cheddar fondu dans la bière (encore), du jambon (ou pas), un œuf (ou pas) qui recouvrent un morceau de pain grillé. Ce plat d’origine galloise est une honte pour la gastronomie française mais une véritable tuerie de la gastronomie du nord ! Un délice avec des frites.

 

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  1. Le Potjevleesch (le potch’ comme on l’appelle en Flandre française)
    Regroupe en gelée tout un tas de morceaux de viandes diverses. Un délice avec des frites.

 

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  1. Les chicons au gratin
    Petit nom donné aux endives au jambon. Un peu de béchamel, de fromage râpé, de jambon et des endives. Vous n’aimez pas le goût amer des endives ? Faites-les cuire avec un citron coupé en deux plongé dans l’eau de cuisson. un peu bizarre avec des frites, mais pourquoi pas.

 

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  1. Les Moules-Frites
    Le plat emblématique de la Braderie de Lille. Si vous n’aimez pas ça et que vous faites partie des bradeux, n’espérez pas trouver grand chose d’autre à vous mettre sous la dent dans les restos. Un délice avec des frites servies sur les frites.

 

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  1. Le Waterzooï (eau qui bout en flamand)
    A base de poulet ou de poisson, dont le bouillon ou le fumet est lié à la crème ou au beurre. La soupe version ch’ti, quoi. Il est servi accompagné de ses petits légumes. Un délice avec des frites.

 

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POUR LE DESSERT

    1. La tarte au sucre
      Un peu la cousine du kouign aman breton. Une tarte, du sucre (de la cassonade même), quelques minutes au four, c’est prêt ! Un délice avec des frites (sucrées en revanche.)

 

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    1. Le Palet des Dames
      Des petits gâteaux tout bon.

 

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  1. Le Poddingue de Dunkerque
    On connaît le Pudding de l’outre Manche mais rien à voir avec celui-ci, car lui, il est meilleur ! Une barquette de frites et un poddingue.

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  1. Les Gaufres Meert
    Impossible de quitter Lille sans être passer chez Meert juste à côté de la Grand’ Place (rue Esquermoise). Ces petites gaufres fourrées de crème à la vanille de Madagascar étaient les favorites de Général de Gaulle. Un délice avec des frites à la vanille.

 

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POUR ARROSER LE TOUT

  1. La Bière
    Avec l’Alsace, le Nord est LA région des brasseurs. La Pelforth, la Goudal, la Ch’ti… il faut bien quelque chose pour accompagner les frites.

 

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  1. La Chicorée
    Au petit dej, au goûter ou en fin de repas. Une petite frite et une chicorée

 

Et vous, vous en connaissez d’autres plats du Nord qui vous font saliver ?

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